今年もチョコレートの季節がやってきました。
もうすぐバレンタインということで、街がチョコレートで賑わっています。
各デパートでもバレンタインの催事が開かれ有名ショコラティエのチョコレートが集まっています。
バレンタイン用にすでに購入された方もいれば、これから購入する予定の方もいらっしゃると思います。
またご紹介するチョコレートはバレンタインだけではなく、ちょっとした手土産にもおすすめです。
「普段自分では買わないちょっと贅沢品」、「小さく食べやすい」、
手土産で迷っている方は、候補のひとつにチョコレートを入れてみてください。
そんなあなたに少しでもご参考になればと思い、
おすすめチョコレートを紹介します。
今まで食べてきたチョコレート
今まで食べてきたチョコレートを覚えている範囲で列挙します。
- アンリ・ルルー
- イヴァン・ヴァレンティン
- ヴィタメール
- カカオ サンパカ
- ガレー
- ゴディバ
- ジャン・シャルル・ロシュー
- ジャン＝ポール・エヴァン
- ジャン＝ミッシェル・モルトロー
- セバスチャン・ブイエ
- セントー
- ダロワイヨ
- デメル
- デルレイ
- ドゥバイヨル
- ノエルジョヴィ
- パスカル・ル・ガック
- パティスリー・サダハル・アオキ・パリ
- ピエール・エルメ・パリ
- ピエール マルコリーニ
- ブノワ・ニアン
- ブボ・バルセロナ
- メゾンショーダン
- メゾンモンノール
- モンサンクレール
- ラ・メゾン・デュ・ショコラ
- ル・ショコラ・アラン・デュカス
- ル・ショコラ・ドゥ・アッシュ
- ルノートル
- レオニダス
おすすめチョコレート紹介
迷ったらこれで決まり。味が良い王道チョコレート３選！
ここ10年程バレンタインでは様々なチョコレートを購入し、食べてきました。
今までは、チョコレートを購入して食べておいしいなーと思うだけで終わっていたのですが、
2020年から購入したチョコレートの個人的な感想と評価を残すようにしています。
それも今年で3年目となりました。
その中で食べてみておすすめのチョコレートを紹介します。
モンサンクレール(LE CHOCOLAT DE H (ル ショコラ ドゥ アッシュ))
自由が丘に店を構えるモンサンクレール。オーナ・パティシエは辻口博啓（つじぐち ひろのぶ）さん。
ショコラトリーのLE CHOCOLAT DE Hも展開しており、ショコラティエの顔も持つ。
サロン・デュ・ショコラ・パリで発表されるショコラ品評会では、2013年～2018年の6年連続で最高評価を獲得。2015年には「インターナショナルチョコレートアワーズ世界大会」のチョコレートバー部門で金賞を受賞。
□おすすめ商品
Bonbon chocolat 18 ボンボンショコラ 18
18粒入りのボンボンショコラ。(税込み￥5,800)
(内容：アブリコサレ・アールグレイ・柚子・ピスターシュ・プラリネカフェ・エクアドル75％・カネル・ルージュ・抹茶・フランボワ・レ・シャンパーニュ・プラリネアマンド・プラリネオランジュ・プラリネセザム・ベネズエラ75％・キャラメルサレ・ライム)
□感想
カカオの味香りをしっかりと味わえるものから、ナッツや胡麻、コーヒー、紅茶、お酒、フルーツの味わいをバランスよく楽しめる。ほかのショコラトリーでも同じように様々な種類の味はあるが、ここのチョコレートは味と香りのバランスが絶妙で圧倒的に美味しい。
LE CHOCOLAT DE Hに行けば1個から購入することができる。ぜひ全種類試してみて自分好みのチョコレートを探してみてください。
※ボンボンショコラだけではなく、他にも美味しいものがいっぱいあるので是非。
LENÔTRE＜ルノートル＞
現代フランス菓子の基礎を築いたと言われるフランス菓子界の至宝ガストン・ルノートル氏が創業したパリ最高峰のメゾンのひとつ「LENÔTRE＜ルノートル＞」。現在フランスのお店には、M.O.F.(フランス国家最優秀職人章)を取得した職人が多く在籍し、ショコラからお惣菜に至るまで幅広い商品を扱う高級食品としてよく知られています。日本には2019年に再上陸を果たしており、銀座に店舗を構えている。
□おすすめ商品
プラリネ・ガナッシュアソート 8個入
8種のチョコレートアソート。(税込み\3,996)
(内容：ノワゼット、ノワ、ルノートル・ピスターシュ、ピニョン・ドゥ・パン＆ノワゼット、ジャンドゥージャ & ユズ、ショコラ・オ・レ & プラリネ、フリュイ・ドゥ・ラ・パッション、メキシーク)
※ナッツ系のチョコレートが多く入ったアソート。
□感想
全体的にまとまりのある味。アーモンド、ヘーゼルナッツ、ピスタチオ、キャラメル等は間違いない味。くるみや、松の実など若干癖を感じる変化球もあり面白い。チョコレートとナッツが調和しておりナッツ系のチョコレートがおすすめ。
ル・ショコラ・アラン・デュカス
フレンチの巨匠アラン・デュカスがプロデュースするチョコレートブランド。アラン・デュカスは世界各地でレストランを経営する。史上最年少で3つ星を獲得した。ミシュランから異なる国で3つ星を獲得した世界初のシェフである。1975年にはルノートルに師事していたこともあり、そこでショコラティエのミッシェル・ショーダンの仕事を垣間見、魂を揺さぶられるような衝撃を覚えます。当時の彼は「ものすごく官能的で魅惑的な素材」であるショコラに魅了されましたが、悩んだ末に料理の世界に専念することを決意しました。しかし、「自分のショコラを作りたい」という夢は膨らみ続け、30年以上の時を経て、2013年パリに、そして2018年東京に「ル・ショコラ・アラン・デュカス」の工房を設立しました。
※なんと、フレンチで大成功している人が作ったチョコレートなんです。それだけでもインパクトは強いですね。
□おすすめ商品
プラリネ・ア・ランシエンヌ 詰合せ（5個入）
プラリネ・ア・ランシエンヌの5種詰め合わせ。(税込み￥2,376)
（内容：ノワール・クラッシュ・ヘーゼルナッツ、オ・レ・クラッシュ・ヘーゼルナッツ、オ・レ・クラッシュ・アーモンド、ココナッツ、ピスタチオ)
□感想
うまい。全体的にバランスが良い。ココナッツとピスタチオは強い塩味を感じるため、食べる順番は気を付けた方がよい。お酒とペアリングしながら食べるのも良いかも。
※おすすめ商品の他に【ガナッシュオリジン】【ガナッシュ・グルマンド】の種別があり、カカオやナッツ以外のフレーバーを楽しみたい場合には、それぞれの種別のチョコレートがバランスよく入っている詰め合わせもおすすめ。
見た目や味のインパクト。インパクト部門３選！
セバスチャン・ブイエ
バレンタインには口紅型のチョコレートが並ぶ。それ以外もとにかく見た目が鮮やか。
男性に送るというよりは、友チョコにおすすめ？！
インスタ映えは◎！
カカオサンパカ
熟練した職人の手で一点一点手作りで毛なみまで精巧に表現し、ディテールにもこだわった可愛らしいベア(熊)型のチョコレートや、きれいな赤い色のピラミッド型のチョコレート等、目を引かれる。
味に関しても中身がパチパチするチョコレートや、中身がガッツリチーズのチョコレート等、面白いものもあり、見た目・中身ともに惹かれるものがある。
ブノワニアン
赤系、青系のハート型のチョコレートが有り、特に青系のハートのチョコレートは珍しく、鮮やかで目を引かれる。
HUGO & VICTOR（ユーゴ＆ヴィクトール）
HUGO & VICTOR を象徴するカルネ（手帳型）のボックスに様々な味わいが楽しめるショコラがアソートされている。中にハート型のチョコレートが入っているものもあり、箱も中身もおしゃれな一品。
今後食べたいチョコレート
- フィリップベル
- パトリックロジェ
※いずれもショコラティエ部門で、MOFを受賞している。興味がある人はぜひ。
おわりに
いかがでしたでしょうか。少しでも参考になったなら幸いです。
今後とも食べ続けていきたいと思います。
